VIN
Vinpoint kan være nyttige som pejlemærke, men de fortæller ikke hele historien. Lær hvad tallene betyder – og hvorfor din egen smag stadig er vigtigst.
Syrah og Shiraz er samme drue, men klima, voksested og vinmagerens valg kan skabe meget forskellige udtryk – fra elegant og pebret til fyldig og frugtrig.
Gamle lokale druesorter får nyt liv, når vinproducenter søger mere identitet, biodiversitet og nye muligheder i en vinverden præget af klimaændringer.
Pet Nat og orangevin har på få år bevæget sig fra niche til vinkort verden over. Men bag de moderne etiketter gemmer sig gamle metoder, traditioner og en ny interesse for mindre indgriben i kælderen.
Klimaforandringer ændrer vinens verdenskort. Vinmagere arbejder med nye druer, højere beliggende vinmarker og andre dyrkningsmetoder for at bevare friskhed, balance og identitet.
Albariño har udviklet sig fra lokal specialitet til en af Spaniens mest populære grønne druer. Med citrus, stenfrugt, frisk syre og et tydeligt maritimt præg er den blevet en naturlig ledsager til fisk og skaldyr.