Woodstock – McLaren Vale med historie og karakter

Et familieejet vinhus kendt for vine med fylde, klassiske hedvine og en stærk forankring i South Australias vinhistorie.

Woodstock-ejendommens historie går tilbage til 1905, hvor Townsend-familien etablerede vinmarker og frugtplantage på stedet. I 1973 overtog Doug Collett ejendommen. Collett, der havde fløjet Spitfire under Anden Verdenskrig, blev siden en markant skikkelse i den australske vinbranche og så tidligt potentialet i McLaren Vale.

I dag fører familien Collett arven videre med dyb respekt for markerne og den særlige lokale stil. Woodstock råder blandt andet over nogle af McLaren Vales ældre vinmarker, herunder Shiraz og Grenache med rødder tilbage til 1800-tallet.

Karakterfulde rødvine og stolte traditioner
Under ledelse af Scott Collett har huset bevaret sit fokus på vine med oprindelse og karakter. Der arbejdes især med regionens klassiske druer Shiraz, Cabernet Sauvignon og Grenache, men også med blandt andet Mataro, Montepulciano og Fiano.

Vinene har den fylde og varme, McLaren Vale er berømt for, kombineret med friskhed og balance. Vinmarkerne er i dag certificeret bæredygtige, og størstedelen dyrkes uden kunstvanding – godt tilpasset områdets varme middelhavsklima.

Ud over de klassiske tørre vine har Woodstock en særlig tradition for australske hedvine, eller fortified wines. Doug Collett arbejdede allerede med Grenache- og Shiraz-baserede hedvine i 1960’erne og 1970’erne, og traditionen er blevet ført videre gennem familien.

Her mødes moden frugt, lang fadlagring og stor koncentration i vine, der fortæller en vigtig del af Australiens vinhistorie – fra dengang landets ry internationalt i høj grad blev bygget på netop de stærke, søde vine.

For danske vininteresserede er Woodstock et godt eksempel på, hvad McLaren Vale kan præstere, når middelhavspræget klima, gamle vinstokke og generationers håndværk forenes: generøse vine med tydelig oprindelse og klassisk australsk karakter.

Som en ekstra detalje rummer ejendommen et omkring tre hektar stort wildlife sanctuary med reddede australske dyr som kænguruer, koalaer og wallabies. Det er med til at give Woodstock den afslappede og gæstfrie atmosfære, som også præger et besøg på vingården.