Daniel Sorrell – passionen for vin og jagten på det exceptionelle

Daniel Sorrells vej til vinens verden er alt andet end traditionel. Newzealænderen arbejdede i næsten et årti med corporate banking i London, men et ophold i Europa skulle vise sig at ændre retningen på hans liv.

I en pause fra finansverdenen arbejdede Daniel på luksusbåde i Europa. Her lærte han en franskmand fra Montpellier at kende, og et besøg hos hans familie midt under vinhøsten blev afgørende. Daniel oplevede på nærmeste hold livet omkring vinmarkerne, høsten og den passion og stolthed, der fulgte med håndværket. Han vendte tilbage til London, men oplevelsen havde sat sig fast. Som 28-årig valgte han at skifte spor og uddanne sig til vinmager.

Tilbage til New Zealand

Efter uddannelsen fulgte år med intensiv erfaring og høst på tværs af både den nordlige og sydlige halvkugle. Han arbejdede blandt andet i Swan Valley og Margaret River i Australien inden karrieren førte ham tilbage til New Zealand. Sorrell Wines er Daniels mulighed for at arbejde på en helt anden skala. Her handler det ikke om volumen, men om at finde exceptionelle vinmarker og følge hver enkelt vin tæt fra drue til flaske.

Filosofien er enkel: minimal intervention, maximum flavour. Vinene fremstilles i små mængder fra enkeltmarker, og der arbejdes med naturligt forekommende gær fra vinmarkerne og så få indgreb som muligt i kælderen. Målet er vine, hvor jordbund, årgang og voksested får lov til at træde tydeligt frem.

Et andet blik på Marlborough

For mange er Marlborough næsten synonymt med Sauvignon Blanc. Sorrell viser en anden og mere nuanceret side af regionen. Daniel arbejder med nogle af Marlboroughs spændende marker, blandt andet Auntsfield, Churton, The Wrekin og The Herd. Forskelle i jordbund, beliggenhed og mikroklima bliver ikke forsøgt udvisket – tværtimod er det netop forskellene, der skal kunne smages i glasset. Resultatet er cool-climate vine med ren frugt, naturlig friskhed og en særlig præcision. Fransk eg bruges med tilbageholdenhed og skal understøtte snarere end dominere vinen. Sorrells sortiment omfatter blandt andet Chardonnay, Pinot Noir og en markant fortolkning af Sauvignon Blanc fra Auntsfield.

 

Roberta Di Marco – Old World møder New World

Sorrell Wines er samtidig et partnerskab mellem Daniel og den italienskfødte vinmager Roberta Di Marco. Roberta voksede op med vinkulturen i Friuli Venezia Giulia og uddannede sig i vitikultur og ønologi ved universitetet i Udine. Efter høsten i Friuli og Sicilien rejste hun i 2016 til New Zealand – oprindeligt på et kortere eventyr. Hun blev i Marlborough og har siden suppleret erfaringen med vinproduktion i blandt andet Napa Valley, Kent og Bourgogne. Det giver Sorrell Wines en interessant kombination: Daniels internationale erfaring og stærke tilknytning til New Zealand møder Robertas europæiske vintradition og blik for terroir.

Vin med en klar identitet

Der er noget kompromisløst over Sorrell Wines. Ambitionen er at kompleksitet og seriøsitet skal gå hånd i hånd med renhed, balance og umiddelbar drikkeglæde. Det er måske også her, Daniels usædvanlige vej fra bankverdenen til vinmarkerne giver mening. Sorrell Wines er ikke skabt som endnu et brand. Det er et projekt bygget på ønsket om at arbejde med de bedste råvarer, interessante voksesteder og den type vine, Daniel selv brænder for.